Sop Udang Sederhana

Sop Udang Sederhana ala Rika

Hmm, hari ini masak yang segar-segar aah, kebetulan hari ini sedang berada di rumah Mbak Mila dan ditemani 3 keponakanku yang lucu-lucu dan semakin menggemaskan, hop olooohh, hehehehe. Sebetulnya ini adalah permintaan dari si Leka, dia minta dibuatkan cayul cop-copan tapi tidak pakai kol atau kubis. Hmm, lihat keadaan bahan-bahan yang tersedia di lemari pendingin dan . . . yup, ada bahan buat sop dan ada sedikit udang.

Oke deh, hari ini aku akan mencoba masak Sop Udang Sederhana ala Rika, let's do it!


Bahan-bahan:
-  100 gram udang ukuran sedang
-  1 buah kentang
-  1 buah wortel
-  1 batang daun seledri
-  1 batang daun bawang
-  1 buah tomat
-  1 siung bawang putih
-  1 sdt garam
-  1/2 sdt lada
-  5 cm kayu manis
-  1/4 butir pala
-  4-5 butir cengkeh
-  800 ml air
-  bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan udang, dan buang kulitnya.
  
  

  

  udang

  
  
• Kupas kentang dan wortel, lalu potong sesuai selera.
  
  

  

  kentang dan wortel

  
  
• Daun seledri dan daun bawang dipotong kira-kira seukuran 3 cm, dan tomat dibelah menjadi 8 bagian.
  
  

  

  tomat, seledri dan daun bawang

  
  
• Haluskan bawang putih, lada dan garam.
• Didihkan air dalam panci.
  
  

  

  didihkan air

  
  
• Setelah mendidih, lalu masukkan kentang, tunggu sampai kentang terasa agak lunak.
  
  

  

  masukkan kentang

  
  
• Kemudian masukkan wortel, tunggu sampai wortel agak lunak.
  
  

  

  tambahkan wortel

  
  
• Kemudian masukkan udang, kayu manis, pala, cengkeh dan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu aduk rata.
  
  

  

  masukkan udang, rempah-rempah dan bumbu halus

  
  
• Kemudian masukkan tomat, seledri dan daun bawang. Lalu aduk rata.
  
  

  

  masukkan tomat, seledri dan daun bawang

  
  
• Setelah dirasa sudah matang, segera matikan kompor. Lalu hidangkan dalam sebuah wadah atau mangkok, taburi bawang goreng di atasnya. Yup, akhirnya Sop Udang Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
  
  

  

  Sop Udang Sederhana ala Rika (1)

  

  Sop Udang Sederhana ala Rika (2)

  

  Sop Udang Sederhana ala Rika (3)

  
  

Tonton video-nya di sini: